طريقة عمل السمبوسك باللحم
حشوة السمبوسك
ملعقة سمن نباتي
3 حبات بصل مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كوب جوز مفروم
عجينة سمبوسة
طحين 7 أكواب
ملعقة صغيرة بكينغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي
2 ملاعق سمن
نصف كوب زبادي
كوب ماء دافئ
طريقة عمل السمبوسك
• لتحضير الحشوة
- نقوم بتشويح البصل مع السمن حتى يصبح باللون الذهبي
- نضيف اللحم والبهارات والملح والفلفل وعندما ينضج اللحم نضيف الجوز المجروش ونحرك.
• لتحضير العجينة
- نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ونضيف الزيت والسمن ونحرك
- نضيف الزبادي والماء الساخن ونعجن جيداً حتى يصبح القوام متماسك
- نقسم العجينة إلى كرات ونضعها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر
- نفرد العجينة بالشوبك بسماكة 1سم ثم نقطع العجينة بشكل دائرة
- نضيف القليل من حشوة اللحم المفرومة ونلف السمبوسة ونغلقها بشكل محكم من الأطراف
- نضع الزيت على نار ليصبح ساخن ونقوم بقلي السمبوسك لتصبح باللون الذهبي وتقدم.
طريقة عمل فتة المكدوس باللحم المفروم
• لتعلم طريقة عمل السمبوسة الجاهزة باللحمة المفرومة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ أم عبدالله