طريقة عمل السمبوسك باللحمه المفرومة مع طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
طريقة عمل السمبوسك باللحم
حشوة السمبوسك
ملعقة سمن نباتي
3 حبات بصل مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كوب جوز مفروم
عجينة سمبوسة
طحين 7 أكواب
ملعقة صغيرة بكينغ باودر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي
2 ملاعق سمن
نصف كوب زبادي
كوب ماء دافئ
طريقة عمل السمبوسك
• لتحضير الحشوة
نقوم بتشويح البصل مع السمن حتى يصبح باللون الذهبي
نضيف اللحم والبهارات والملح والفلفل وعندما ينضج اللحم نضيف الجوز المجروش ونحرك.
• لتحضير العجينة
نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر ونضيف الزيت والسمن ونحرك
نضيف الزبادي والماء الساخن ونعجن جيداً حتى يصبح القوام متماسك
نقسم العجينة إلى كرات ونضعها جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر
نفرد العجينة بالشوبك بسماكة 1سم ثم نقطع العجينة بشكل دائرة
نضيف القليل من حشوة اللحم المفرومة ونلف السمبوسة ونغلقها بشكل محكم من الأطراف
نضع الزيت على نار ليصبح ساخن ونقوم بقلي السمبوسك لتصبح باللون الذهبي وتقدم.
طريقة عمل فتة المكدوس باللحم المفروم
• لتعلم طريقة عمل السمبوسة الجاهزة باللحمة المفرومة بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخ أم عبدالله