الكريم كراميل: وصفة سهلة لحلوى كلاسيكية
الكريم كراميل، بقوامه الناعم وطبقته العلوية الكراميلية الذهبية، يقدم لمسة من الفخامة والدلال في نهاية أي وجبة. في هذا المقال، سنوجهكم خلال عملية صنع الكريم كراميل المثالي، مشاركين النصائح والأسرار التي تضمن نجاحه كل مرة. من تحضير الكاسترد الحريري إلى صنع طبقة الكراميل الغنية بالنكهة، كل خطوة ستُعرض بتفصيل لمساعدتكم على إبهار ضيوفكم بحلوى كلاسيكية وأنيقة.
مقادير صوص الكريم
2 ليتر حليب
ملعقة صغيرة فانيليا
12 بيضة
سكر حسب الذوق
مقادير صوص الكراميل
2 كوب سكر
كوب ماء
ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة عمل الكريم كراميل
• لتحضير صوص الكراميل
في وعاء على نار متوسطة نضيف السكر والماء وعصير الليمون، نستمر بالتحريك الخفيق حتى يتحول القطر إلى لون الكراميل الذهبي الغامق
نصب صوص الكراميل مباشرة في أكواب ونضعه جانباً من ثم ننتقل إلى تحضير الكريم
باستخدام الخلاط الكهربائي نخفق البيض والسكر والفانيليا مع إضافة كوبين من الحليب
نصب خليط الخلاط الكهربائي إلى كمية الحليب المتبقية ونحركهم مع بعض
نصب خليط الكريم في أكواب الكراميل
نُدخل الكريم كراميل في الرفّ الوسط من الفرن على درجة حرارة 200 وننتظر لمدة 40 دقيقة
نُخرج الكريم كراميل من الفرن ونتركه بدرجة حرارة المطبخ مدة نصف ساعة ليبرد
بالنهاية ندخله الثلاجة إلى أن يبرد ويتماسك.
• طريقة التقديم
يتم قلب أكواب الكريم كراميل في صحون بحيث يصبح صوص الكراميل من الأعلى وتقدم.
حلاوة الجبن بالصور مع سر نجاح العجينة
