وصفات طبخوصفات طبخ بالصور

طريقة عمل اللحمه الستيك في المنزل بكافة الأنواع مثل المطاعم تماماً

طريقة عمل اللحمه الستيك المشوي لذيذ

 

اللحمة الستيك

طريقة عمل الستيك بالمقلاة

يعتبر اللحم الستيك من الأطباق الشهية التي يمكنك تناولها وخصوصاً على وجبة الغداء
وفي الغالب تكون قطع الستيك من لحم العجل ويفضل أن يكون العجل صغير في العمر
فكلما كان العجل صغير يكون اللحم طري أكثر
في العادة يقدم لحم الستيك في المطاعم بوزن 200غ تقريباً.

هناك عدة طرق لإعداد لحم ستيك بالصوص فمنها يقدم فريش أو مع صوص الفطر , أو صوص البصل
أو مع الصوص الأبيض أو الصوص البني “صوص الديمي جلاس” أو مع صوص البني مع الفلفل الاخضر الفريش
ولكن لا تقلق في هذا المقال سوف نشرح طريقة عمل اللحمه الستيك بكل أنواعها.

 

طريقة عمل اللحمه الستيك المشوي

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
عود زعتر بري
عود روزماري
حبة ثوم

 

طريقة تحضير الستيك المشوي

نقوم بتتبيل قطعة الستيك بالملح والفلفل الأسود
في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي نقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين
وفي النهاية نقوم بتحميص عود الزعتر والروزماري وحبة الثوم قليلاً مع الستيك
في هذه الحالة يتم نضج الستيك بشكل متوسط وفي حال أردت الستيك ناضج من الداخل أيضاً
يتم إدخال الستيك المشوي إلى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200

تقدم مع البطاطس أو الخضار السوتيه.

 

طريقة عمل اللحمة الستيك بالمشروم

طريقة عمل اللحمة الستيك بالمشروم

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
فطر فريش
زيت نباتي
بصلة صغيره مقطعة ناعمة
حبة ثوم مهروس
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة تحضير الستيك بالمشروم

في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي نقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين
بعد شوي قطعة الستيك ندخلها الفرن لمدة 12 دقيقة لتنضج من الداخل
بنفس المقلاة نضيف الفطر الفريش والثوم والبصل الناعم ونقوم بتحميصهم
بالنهاية نضيف الملح والفلفل الأسود.

تقدم مع الخضار السوتيه

إقرأ أيضاً: وصفات جديده للمكرونه مشروحة بالصور

 

طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل

طريقة عمل اللحمة الستيك بالبصل

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
بصلة حجم كبير
زبدة ملعقتين كبار
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
حبة ثوم مهروس

 

طريقة تحضير اللحمة الستيك بالبصل

في مقلاة للشوي نضع فيها الزبدة ونقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين حتى تنضج
من ثم يتم إدخال الستيك المشوي إلى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج من الداخل
يتم تحميص البصلة المقطعة شرائح بنفس المقلاة والزبدة التي تم شوي الستيك فيها
وذلك لأن طعم اللحم والشواء موجود في الزبدة
يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس إلى المقلاة
عندما يذبل البصل وينضج نخرج قطعة الستيك من الفرن.

طريقة التقديم: في طبق يوضع البصل ومن فوقه قطعة الستيك ويقدم مع البطاطس المقلية.

إقرأ أيضاً: 10 وصفات حلويات سهلة وبسيطة مشروحة بالصور

 

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
كوب كريمة طبخ
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
حبة ثوم

 

طريقة تحضير ستيك اللحم بالصوص الأبيض

في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي نقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين
بعد شوي قطعة الستيك من الطرفين نقوم بتصفية المقلاة من زيت القلي
نضيف كوب الكريمة الى الستيك مع الملح والفلفل الأسود والثوم وبودرة الدجاج
بعد 10 دقائق من الطبخ تتكثف الكريمة وتتحول إلى صوص أبيض.

تقدم مع البطاطا المقلية أو الخضار السوتيه.

ملاحظة: طريقة عمل ستيك اللحم بالكريمة والفطر نفس طريقة الستيك بالصوص الأبيض مع إضافة الفطر المُقطع طرانشات

 

طريقة عمل ستيك بالنبيذ

طريقة عمل ستيك بالنبيذ

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
بصلة حجم صغير
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملاعق كبار زيت نباتي
نصف كوب نبيذ العنب
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة تحضير ستيك بالنبيذ

في مقلاة للشوي نضع فيها الزبدة والزيت النباتي ونقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين حتى تنضج
من ثم يتم إدخال الستيك المشوي إلى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج من الداخل
يتم تحميص البصلة المُقطعة شرائح بنفس مقلاة الزيت والزبدة
وذلك لأن طعم شوي الستيك فيها مع إضافة الملح والفلفل الأسود
عندما يذبل البصل نضيف إليه نبيذ العنب ونتركه قليلاً حتى يربط ويتحول إلى صوص.

طريقة التقديم: في طبق يوضع الستيك المشوي ويضاف إليه صوص البصل بالنبيذ ويقدم مع البطاطس المحمره.

 

طريقة عمل ستيك لحم بالفلفل الاخضر الفريش

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
كوب ماء
ملعقة صغيره فلفل أخضر فريش
ملعقة كبيرة بودرة الديمي جلاس
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير ستيك لحم بالفلفل الاخضر

في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي نقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين
بعد شوي قطعة الستيك من الطرفين نقوم بتصفية المقلاة من زيت القلي
ندخل قطعة الستيك المشوية إلى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج من الداخل
بنفس المقلاة نضيف كوب الماء والملح والفلفل الاخضر الفريش وبودرة الديمي جلاس
نخرج قطعة الستيك ونضعها في طبق التقديم مع إضافة صوص الديمي جلاس فوق قطعة ستيك اللحم.

تقدم مع بطاطس ودجز أو الخضار السوتيه.

 

طريقة عمل لحمة ستيك بالصوص البنى

طريقة عمل لحمة ستيك بالصوص البنى

المقادير
قطعة لحم ستيك بوزن 200غ
كوب ماء
ملح حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بودرة الديمي جلاس
ملعقة صغيره بودرة الكريم شانتيه

 

طريقة تحضير لحمة ستيك بالصوص البنى

في مقلاة فيها القليل من الزيت النباتي نقوم بشوي قطعة الستيك من الطرفين
بعد شوي قطعة الستيك من الطرفين نقوم بتصفية المقلاة من زيت القلي
ندخل قطعة الستيك المشوية إلى الفرن مدة 12 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى تنضج من الداخل
بنفس المقلاة نضيف كوب الماء والملح والفلفل الأخضر الفريش وبودرة الديمي جلاس والنبيذ الأحمر والكريمة الشانتيه
بواسطة مصفاة صغيره نقوم بتنخيل ملعقة الطحين فوق المقلاة مع التحريك المستمر حتى لا يحصل أي تكتلات
نخرج قطعة الستيك ونضعها في طبق التقديم مع إضافة صوص الديمي جلاس فوق قطعة ستيك اللحم.

تقدم مع الخضار السوتيه.