طريقة عمل صلصة طماطم للتخزين وحفظها في أكياس منهم بدون خلاط

طريقة عمل صلصة طماطم صحية

طريقة عمل صلصة البندورة البيتيه

المكونات
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
ريحان ملعقة كبيرة
طماطم كيلو غرام
ثوم 4 فصوص

طريقة التحضير

1. نضع فصوص الثوم المهروسة مع الريحان في مقلاة تيفال تحتوي على القليل من زيت الزيتون على النار
2. عندما يبدأ لون الثوم بالتغير والتحول إلى اللون الذهبي نضيف الطماطم إليها
3. يمكننا إضافة الملح والفلفل إليها حسب الرغبة
4. نقوم بتصفية الصلصة للتخلص من القطع الكبيرة
5. توضع الصلصة مرة أخرى على النار مدة خمس دقائق لكي تتركز وتصبح بالسماكة المطلوبة.

طريقة عمل صوص الدقوس السعودي

المكونات
طماطم 5 حبات
ثوم فصان
ملح ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
فليفلة خضراء حارة حبة واحدة
معجون طماطم 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

1. باستخدام المكسر الكهربائي (الخلاط) نقوم بطحن حبات البندورة مع الثوم ثم نضعهم في قدر على النار
2. نضيف إليهم معجون البندورة والكزبرة اليابسة و الفليفلة والملح ونتركهم على النار مدة عشر دقائق حتى تصل لدرجة السماكة المطلوبة.

طريقة عمل صلصة طماطم للتخزين

المكونات
طماطم 6 كيلو
زعتر يابس 3 ملاعق كبار
معجون طماطم 8 ملاعق كبار
بصل 6 حبات
ثوم رأس كامل
بهارات مشكلة 2 ملاعق كبار
زيت نباتي كوب
ملح وفلفل حسب الرغبة
مرقة الدجاج 6 مكعبات

طريقة التحضير

1. نفرم البصل والثوم إلى قطع صغيرة ونحمصهم بالزيت النباتي في قدر للطبخ
2. ننتظر حتى يتحول لون البصل والثوم إلى اللون الذهبي ونضيف الزعتر والملح والفلفل والبهارات ومعجون الطماطم
3. في وعاء آخر نضع الماء المغلي ونغمر حبات الطماطم فيه ونننتظر مدة 10 دقائق ثم نشيلها وذلك ليسهل تقشيرها
4. نقشر حبات الطماطم بكل سهولة ونفرمها ونضيفها للوعاء الأول الذي يحتوي على باقي المكونات
5. نترك جميع المكونات مدة عشر دقاق على النار حتى تتماسك ثم نتركها تبرد
6. نقسم الصلصة في أكياس غذائية مخصصة للتفريز لحين الاحتياج

طرق الاستخدام مع:

• المكرونة
• المندي
• الكشري
• البيتزا
• السمك