وصفات حلىوصفات طبخ بالفيديو

كيك حجم كبير ب 4 بيضات فقط

مقادير كيك حجم كبير

 

المقادير

4 بيضات
رشة ملح
200 غ سكر
200 غ طحين
ظرف بيكنغ باودر
2 ظرف فانيليا

 

مكونات السيرب

كوب ماء
نصف كوب سكر
ظرف فانيليا

 

مكونات الكريمة

2 كوب حليب بارد جدا
علبة كريمة شانتيه بنكهة الكاكاو
علبة كريمة شانتيه بنكهة الفراولة

 

طريقة تحضير وصفة كيك حجم كبير

• لتحضير السيرب

نقوم بخلط السكر مع الماء والفانيليا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.

• لتحضير الكريمة

نقوم بخلط كوب حليب مع بودرة كريمة الكاكاو حتى نحصل على خليط متماسك جداً

ونحضر كريمة الفراولة بكوب حليب ونخلطهم حتى نحصل على كريمة متماسكة.

• لتحضير الكيكة

بواسطة خفاق كهربائي نخفق البيض مع الملح والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح باللون الأبيض

نقوم بتنخيل الطحين مع البيكنغ باودر إلى الخليط مع الخفق المستمر

نضع الخليط في قالب كيك مجهز بورق زبدة ومدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين من الجوانب

ندخل القالب لفرن بارد ثم نشعل الفرن على حرارة 160 مدة 40 دقيقة حتى ينضج

نتركه حتى يبرد تماماً ونخرجه من القالب ثم نقسم الكيك بشكل عرضي لـ 3 قطع متساوية

نقوم بتسقة طبقة الكيك بالسيرب ونضع طبقة من كريمة الفراولة

نضع طبقة أُخرى من الكيك ونسقيها بالسيرب ونضع طبقة من كريمة الفراولة

نسقي الطبقة الاخيرة وندهن كامل القالب بكريمة الكاكاو ونزينها بالشكل المرغوب ويصبح الكيك جاهزاً.

كيكة ب 2 بيضات فقط

 

• لتعلم طريقة تحضير كيك كبير الحجم بشكل أوضح

أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: Wasfa Net وصفة نيت