الجبنية: وصفة سهلة لصنع حلوى الجبن الشهية
الجبنية، وجبة خفيفة ولذيذة تقدم عادة كتحلية أو كوجبة إفطار فاخرة، تعتمد بشكل أساسي على الجبن كمكون رئيسي. هذا المقال يدعوك لاكتشاف سر تحضير الجبنية بأسلوب يضمن الحصول على قوام مثالي وطعم لا يُنسى، مع الإشارة إلى أنواع الجبن المختلفة التي يمكن استخدامها لإعداد هذا الطبق الشهي.
مقادير عجينة الجبنية
طحين 2 كوب
حليب بودرة 3 ملاعق كبار
سكر 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 3 ملاعق كبار
خميرة ملعقة صغيرة
بيكنغ باودر ملعقة صغيرة
فانيليا ملعقة صغيرة
بيضة
جبنة سائلة علبة 140غ
ماء 3/4 الكوب
طريقة عمل الجبنية الحجازية
- في البداية نخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ ونتركه جانباً
- باستخدام العجانة الكهربائية نخلط الطحين والبيكنغ باودر والحليب ثم نضيف البيضة والفانيليا والزيت والجبن ونعجن
- نضيف خليط الخميرة والسكر والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر
- نقوم بفرد العجينة بسماكة متوسطة ونقوم بقطيعها بأشكال القوالب المتوفرة
- نضع القطع بالزيت بحرارة متوسطة ونقلبها حتى تصبح باللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.
