الحليب: مصدر الكالسيوم الأساسي وفوائده للجسم
الحليب سائل ينتج من غدد الثدي للثديات وهو مصدر تغذية أساسي للإنسان، يحتوي على فوائد ومواد مغذية غنية بالبروتينات والكالسيوم، وهناك أنواع كثيرة للحليب منها:
- حليب البقر الأكثر شيوعا في العالم
- حليب الغنم الذي يعتبر بديل جيد عن حليب البقر
- لبن الماعز يشبه حليب البقر بمكوناته
- حليب الابل يعتبر أكثر ملوحة من باقي أنواع الحليب
- حليب الجاموس وهو ثاني أكبر مصدر للحليب بعد البقر
يتم استهلاك الحليب كمصدر لتغذية أطفال الثدييات (الرضاعة الطبيعية) ويستخدم كمنتج غذائي من قبل البشر في جميع الأعمار.
مشتقات الحليب
إن محتوى الحليب من عناصر غذائية أساسية للجسم يجعل له فوائد كثيرة يحافظ على صحة أجسامنا
كما أن مشتقات الحليب لها نفس القيمة الغذائية للحليب لغناها بالكثير من العناصر الغذائية التي تمد بها الجسم
ومن مشتقات الحليب ما يلي:
- الألبان (الزبادي) وهو منتج من الحليب المخمر
- الأجبان هناك أنواع كثير من الجبن الذي يصنع عن طريق تخثر الحليب
- الزبدة هي المستخلص الصلب من الكريمة الناتجة عن فصل الحليب
فوائد حليب البقر
- يحافظ على صحة القلب لأن الحليب البقري يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في توسيع الشرايين والأوعية الدموية
- يقي من خطر الإصابة بمرض السرطان خاصة سرطان القولون والمستقيم
- يساعد حليب البقر في بناء العضلات لاحتوائه على بروتينات عالية الجودة
- يساهم الحليب في الحد من التهابات المفاصل ويخفف من اعراضه
- يساعد في تحسين المزاج والنوم
- يعزز صحة العظام والأسنان لغناه بالبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور ويقي من الإصابة بهشاشة العظام
فوائد شرب الحليب
- يساعد شرب الحليب يومياً في تعديل المزاج السيئ
- تناول كوب من الحليب يومياً يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكري وينظم ضغط الدمّ
- يقوي الذاكرة ويحسن من القدرات الإدراكية
- يساعد في بناء العظام والأسنان لاحتوائه على فيتامين د
- يساعد في فقدان الوزن ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم
- مفيد للمرأة الحامل وجنينها ويساعد في إدرار الحليب للمرضع
- يحمي من الإصابة بالخلايا السرطانية لاحتوائه على مضادات أكسدة
- يحافظ على صحة البشرة والشعر لغناه بالفيتامينات والمعادن
الحليب على الريق
- شرب الحليب على الريق يساهم في الحفاظ على الوزن
- يعزز من مناعة الجسم ويحسن من أداء وظائف الجسم ويعزز النمو
- يمد الجسم بكثير من الأحماض الدهنية مثل: أوميغا ٣ وحمض اللينولييك اللذان يحدان من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يعمل على تقوية الذاكرة وتحسين القدرات الإدراكية
- شرب الحليب صباحاً مفيد جداً للحامل وجنينها
- يساعد على تعديل المزاج والاستمتاع بيوم هادئ
الحليب قبل النوم
- يقوي جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على بروتين
- يعمل على بناء العضلات ويزيد من كثافتها ويحسن والأداء البدني لدى كبار السن
- يحافظ على صحة العظام ويمنع هشاشتها لأنه غني بالمعادن والفيتامينات كالكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين د وغيرها
- يحافظ على صحة الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض
- يقلل احتمال الإصابة بالسمنة فهو يحتوي على مجموعة مكونات تساهم في تقليل زيادة الوزن، لأن البروتين الموجود في الحليب يعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساهم في فقدان الوزن
- يقلل من ارتفاع ضغط الدمّ ويحد من أمراض القلب
- يخفف من الإكتئاب لاحتوائه على فيتامين د الذي يعدل المزاج
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمبيض لوجود فيتامين د الذي يساعد في تنظيم نمو الخلايا
فوائد الحليب للطول
يعتمد طول الشخص على مورثات جنينية هي التي تحدد قصر القامة أو طولها، لذلك يجب الحرص على تناول غذاء يساعد على النمو أثناء فترة نمو الطفل.
وقد أثبتت الدراسات أن الحليب على الريق من أفضل الأغذية التي تزيد من طول القامة وذلك لإحتواءه على نسب كبيرة من الكالسيوم الذي يزيد من نمو العظام ويحتوي على البروتين الذي يعمل على بناء خلايا الجسم.
فوائد الحليب للمعدة
- يساعد الحليب في الوقاية من الإصابة بسرطان الامعاء
- يساعد تناول كوب من الحليب في تبريد المعدة ويعالج الحرقة
- يقضي الحليب على جراثيم الجهاز الهضمي ويطهر الأمعاء
- يساعد الحليب في الحد من تراكم الدهون في المعدة
- يعالج الإمساك عند تناوله بارد ويساعد في تطرد الغازات
فوائد الحليب البارد
- يعمل الحليب البارد على معالجة حموضة المعدة
- يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الجسم
- يدخل الحليب البارد في الأنظمة الصحية والغذائية للرجيم لأنه يساعد على فقدان الوزن
- يمكن تناول الحليب البارد في أي وقت لأنه لا يسبب النعاس بعكس الحليب الدافئ الذي يعزز النوم
- يضاف الحليب البارد إلى العصائر المغذية خاصة للأطفال
- يعتبر مغذي للبشرة وسهل التطبيق على الجلد أكثر من الحليب الساخن
فوائد الحليب للاطفال
- يمد جسم الطفل بالطاقة اللازمة ليومه ولأداء أنشطته
- يساعد في نمو الطفل بشكل سليم لاحتوائه على بروتين
- يقوي عظام وأسنان وعضلات الطفل
- يحسن من الرؤية الطبيعية له
- يقوي جهاز المناعة لغناه بالفيتامينات والمعادن التي تحد من خطر إصابة الطفل بالأمراض
- يساعد على منع الصداع خاصة عند الأطفال الذين يعانون من نقص في الكالسيوم
فوائد الحليب للنساء
- يعمل الحليب على حرق الدهون عند النساء بشرط الالتزام بنظام غذائي متوازن
- يساعد في تأخير علامات الشيخوخة عند المرأة، لأنه يحافظ على صحة البشرة ويجعلها خالية من التجاعيد
- يقي من الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب
- مفيد جداً للمرأة الحامل وجنينها ويساعد على إدرار الحليب للمرأة المرضع.
