حلى بارد: وصفات سريعة لتحلية مثالية في الصيف

في هذه المقالة سوف نقدم لك 5 وصفات حلى بارد مكتوبة المقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها لضيوفك أو لأطفالك نبدأ أولاً بــ

كيكة البسكويت بالنسكافيه

المقادير

بسكويت مطحون 150غ
زبدة 4 ملاعق كبيرة

مقادير طبقة الزبادي

زبادي 4 علب وزن كل علبة 170غ
حليب بودرة 4 فنجان قهوة (ما يعادل 2 كوب معياري)
سكر 2 فنجان قهوة (ما يعادل كوب ناقص 2 ملعقة من الأكواب المعيارية)

مقادير طبقة الكراميل

نسكافيه ملعقة كبيرة
كريم كراميل علبة
ماء 2 كوب

طريقة عمل كيكة البسكويت بالنسكافيه

• نخلط البسكويت مع الزبدة بشكل جيد
• نرص الخليط في طبق البايركس بشكل جيد
• ندخل الطبق في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
• لتحضير طبقة الزبادي باستخدام محضرة الطعام نخلط الزبادي مع السكر والحليب بودرة
• نصب الخليط فوق طبقة البسكويت
• نعيد الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك ونتركها حتى تبرد.
• لتحضير طبقة الكراميل نخلط الكريم كراميل مع الماء والنسكافيه
• نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
• نصب الخليط فوق طبقة الزبادي بهدوء ونتركه حتى يبرد لمدة 15 دقيقة.
• ندخل الطبق في الثلاجة لساعتين أو ليلة كاملة ونقطعها وتقدم.

وصفات حلى النسكافيه

السوكسيه (الليزي كيك)

مقادير الليزي كيك

بسكويت 400غ
سكر نصف كوب
حليب بودرة 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
كاكاو مُرّ 4 ملاعق كبيرة
حليب كوب
زبدة ملعقة كبيرة
قطع شوكولا 50غ (اختياري)

مقادير خليط التغطية

قطع شوكولا 100غ
كريمة ساخنة 120غ

طريقة عمل الليزي كيك

• نكسر البسكويت باليد بشكل خشن ونضعهم جانباً.
• لتحضير صوص الشوكولا نخلط السكر والحليب البودرة والكاكاو والحليب السائل
• نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
• نضيف الزبدة وقطع الشوكولا ونحرك حتى تذوب الشوكولا ونتركها حتى تبرد.
• نصب الخليط فوق البسكويت ونقلب بشكل جيد
• نضع على سطح العمل طبقة من ورق القصدير وفوقة طبقة من ورق الزبدة ونضع على ورق الزبدة خليط البسكويت ونوزعه بشكل اسطواني
• نلف الحلى بورق الزبدة والقصدير بشكل محكم
• نضع الحلى في الفريزر لمدة 2 ساعة
• لعمل خليط التغطية نخلط الشوكولا مع الكريمة الساخنة ونتركهم لمدة 5 دقائق ثم نحركهم بشكل جيد.
• نضع الحلى في طبق جانبي ونصب عليها الشوكولا ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك

وصفات بسكويت الأوريو

الحلى الايطالي

المقادير

حليب ليتر
نشا 4 ملاعق كبيرة
كاسترد ملعقة كبيرة
سكر كوب إلا ربع
كريمة خفق 300 مل أو 2 ظرف دريم ويب
بسكويت سادة
برش شوكولا

طريقة عمل الحلى الايطالي البارد

1. نخلط النشا مع السكر والكاسترد والحليب بشكل جيد
2. نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان
3. نصب الخليط في طبق جانبي ونتركه حتى يبرد ثم نخفق الخليط بالمضرب الكهربائي
4. في وعاء أخر نخفق كريمة الخفق حتى يصبح القوام كريمي ونضيفها إلى الخليط السابق بالتدريج ونخلط
5. نصب الخليط في طبق التقديم ونزين السطح بالشوكولا المبروشة
6. يمكنك أن نغمس قطع من البسكويت بالحليب المخلوط مع القليل من النسكافيه والسكر ونضعهم في أكواب تقديم صغيرة
7. نضع فوق البسكويت طبقة من الكريمة ثم طبقة بسكويت ثم طبقة من الكريمة
8. نزين السطح ببرش الشوكولا وتقدم.

وصفات حلى بدون سكر

وصفات حلى بارد بالجيلي

المقادير

جيلي باكيت عدد 1
ماء ساخن كوب
ماء بارد نصف كوب
كريم شانتيه باكيت
حليب كوب إلا ربع
علبة قشطة
بسكويت

طريقة عمل حلى الجيلي بالبسكوت

1. نخلط الجيلي مع الماء الساخن
2. نضيف الماء البارد ونحرك قليلاً
3. نصب الجيلي في طبق البايركس ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك
4. في وعاء جانبي باستخدام المضرب الكهربائي نخفق الكريم شانتيه مع الحليب والقشطة حتى يصبح القوام كريمي
5. نضع طبقتين من البسكويت فوق طبقة الجيلي ثم نضع طبقة الكريمة ونمدها بشكل متساوي
6. نزين السطح بالبسكويت المطحون وتقدم.

وصفات حلى كيتو بجوز الهند

كيكة الموز بالشوكولاته

مقادير الكيكة

موز عدد 4
حليب نصف ليتر
سكر 3 ملاعق كبيرة
كاكاو مُرّ 2 ملعقة كبيرة
نشا 2 ملعقة كبيرة
شوكولا سوداء 5 قطع
بسكويت شاي 40غ

طريقة عمل كيكة الموز بالشوكولاته

1. نقطع الموز ونصفه في قالب تشيز كيك مجهز بالبلاستيك الغذائي من الاسفل
2. نضع القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق
3. في وعاء جانبي نخلط الحليب مع الكاكاو والسكر والنشا
4. نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نضيف قطع الشوكولا ونحرك حتى تذوب
5. نصب الخليط فوق طبقة الموز ثم نضع طبقة من البسكويت فوق طبقة خليط الشوكولا
6. ندخل القالب في الفريزر لمدة ساعة ونقلبها في طبق التقديم وتصبح جاهزة.