حلى الشعيرية الباكستانية بالنستلة والقشطة: مذاق لا يقاوم
في هذه المقالة سوف نقدم 5 وصفات حلى الشعيرية الباكستانية بالنستلة والقشطة مكتوبة بالمقادير وموضحة بالصور ممكن تحضيرها كـ حلويات للعيد أو حلويات للضيوف نبدأ أولاً بــ
حلى الخشخش
المقادير
كيس شعيرية باكستانية
بسكويت مالح
حليب لتغميس البسكويت
للخليط الكريمي
قشطة 2 علبة
حليب مكثف علبة بوزن 397غ
كريمة بودرة باكيت
كريم كراميل باكيت
حليب ربع كوب
طريقة عمل حلى الخشخش البارد بالشعيريه
- باستخدام محضرة الطعام نقوم بطحن الشعيرية
- نحمصها حتى تصبح باللون البني الفاتح ونضعها جانباً.
لتحضير الخليط الكريمي: نخلط القشطة مع الحليب المكثف والكريم كراميل والكريمة والحليب حتى تتجانس المكونات.
- نغمس البسكويت المالح في الحليب ونرصه في طبق البايركس ونضع فوق البسكويت كمية من الخليط الكريمي ونمدها بالتساوي
- نضع القليل من الشعرية الباكستانية ثم طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالحليب وفوقها طبقة من الخليط الكريمي وفوقها الشعيرية الباكستانية ونستمر بعمل الطبقات حتى إنتهاء الكمية مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الشعيرية الباكستانية
- نزين السطح بخطوط من الكراميل الموجود مع الكريم كراميل وتصبح جاهزة.
حلى الشعيرية بالقشطة
المقادير
كيس شعرية باكستانية بوزن 150غ
سكر 2 ملعقة كبيرة
زبدة 3 ملاعق كبيرة
مقادير القشطة
ماء 4 أكواب
حليب بودرة كوب
سكر نصف كوب
سميد ناعم 2 ملعقة كبيرة
نشا 5 ملاعق كبيرة
طريقة عمل حلى الشعيريه بالقشطه
- نطحن الشعيرية بشكل ناعم ثم نحمصها مع الزبدة حتى تصبح باللون البني الفاتح
- نضيف السكر ونقلب حتى تتشرب الشعرية السكر
- نضع نصف كمية الشعيرية في طبق البايركس ونمدها بالتساوي مع الضغط.
لتحضير القشطة: نخلط الحليب مع الماء والسكر والنشا والسميد ثم نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- نصب القشطة فوق طبقة الشعيرية ونمدها بالتساوي
- نضع فوق القشطة ما تبقى من كمية الشعيرية
- نغطي الطبق وندخله في الثلاجة حتى تتماسك الطبقات مدة 2 ساعة وتصبح جاهزة
حلى الشعيرية أقراص
المقادير
شعيرية باكستانية بوزن 150غ
حليب مكثف ثلاث أرباع الكوب
سمن ملعقة ونصف كبيرة
قشطة للحشوة
فستق حلبي ناعم للتزيين
طريقة عمل أقراص الشعيرية بالقشطة
- نطحن الشعيرية بشكل ناعم ونحمصها مع السمن حتى تصبح باللون البني الفاتح
- نضيف الحليب المكثف ونخلط حتى تتشرب الشعرية الحليب المكثف
- نضع قطاعة حديدية بشكل دائري على طبق ونضع داخلها القليل من الشعيرية المحمصة مع الرصّ
- نضيف فوقها كمية من القشطة ونغطي القشطة بطبقة أخرى من الشعيرية مع مراعاة إغلاق الحواف بالشعيرية حتى لا تتسرب القشطة إلى الخارج
- نزين السطح بالفستق الحلبي ثم نرفع القطعة الحديدية ونضع قطعة الحلى في صحن التقديم ونكمل باقي الكمية بنفس الطريقة وتصبح الوصفة جاهزة.
حلى الشعيرية بالنوتيلا
المقادير
شعيرية باكستانية باكيت مطحون ناعم
حليب مكثف (نستله) 2 ملعقة كبيرة
سميد كوب
حليب بودرة كوب
قشطة علبة
نوتيلا
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالنستلة والقشطة
- نسيح النوتيلا بالميكروويف أو حمام مائي ونضعها في قوالب السيليكون ثم ندخل القوالب في الفريزر حتى تتماسك
- في مقلاة على النار نسيح الزبدة ونضع فوقعها الشعيرية الباكستانية ونقلبها حتى تصبح باللون البني الفاتح
- نضعها في طبق جانبي ونضع فوقها الحليب المكثف ونخلط
- نضع طبقة من الشعيرية فوق النوتيلا ونرصها قليلاً مع ترك مسافة للطبقة الثالثة
- لتحضير الطبقة الثالثة: نحمص الحليب البودرة حتى يصبح باللون البني الفاتح ونضعه جانباً ثم نحمص السميد أيضاً بنفس الطريقة.
- نخلط الحليب البودرة مع السميد ونضيف 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف والقشطة
- نضع الخليط فوق الطبقة الثانية ونرصه قليلاً
- ندخل قوالب السيليكون إلى الفريزر حتى تتماسك الطبقات مدة 3 ساعات
- نخرج القطع من قوالب السيليكون ونضعها في طبق التقديم وتصبح جاهزة.
