اللحمة بأشهى طرق الطهي: وصفات تبهر كل من يتذوقها

في هذه المقالة سوف نقدم طريقة عمل اللحمة بـ 5 وصفات موضحة بالصور والمقادير ممكن تحضيرها للغداء أو للضيوف مُشبعة وشهية نبدأ أولاً بــ

طريقة عمل اللحمة بالزبادي

المقادير

لحم مقطع كيلو
سمن حيواني
ثوم عدد 2 مقطع طرانشات
فلفل أسود رشة
هيل 5 حبات
زبادي 2 علبة صغيرة
ماء مغلي
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل مكعبات اللحم بالزبادي

1. نضع اللحم في وعاء على النار بدون أي إضافات
2. نغطيه ونتركه حتى يجف الماء المتسرب منه مع التقليب كل فترة حتى يتغير لون اللحم
3. نضيف السمن والثوم والفلفل الأسود والهيل ونقلب
4. نضيف الزبادي بالتدريج مع التقليب المستمر
5. نضيف كوب من الماء المغلي ونغطيها ونتركها حتى يتشرب اللحم كامل السوائل
6. نضيف كوب أخر من الماء المغلي ونغطيه ونتركه حتى يتشرب اللحم كامل السوائل
7. نستمر بهذه الطريقة حتى ينضج اللحم
8. بالنهاية نضيف الملح ونقلب وتصبح جاهزة.

طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم

المقادير

لحم كيلو
طماطم مقشرة ومقطعة عدد 1
بصل مقطع شرائح عدد 2
ثوم مفروم ملعقة صغيرة
كركم ملعقة كبيرة
بابريكا ملعقة كبيرة
فلفل أسود رشة
بهارات لحم رشة
ملح حسب الرغبة
سمن ملعقة كبيرة
لبن رائب كوب
ماء ساخن كوب
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
فلفل حار (اختياري)

طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والطماطم

1. نخلط اللحم مع الكركم والبابريكا وبهارات اللحم والفلفل الأسود والزيت ونتركها مدة 3 إلى 4 ساعات
2. في وعاء على النار نشوح البصل مع السمن
3. نضيف الثوم ونقلب وقطع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه قليلاً
4. نخفف النار ونضيف الطماطم والماء ونغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج اللحم مع مراقبته كل فترة حتى لا يجف الماء
5. نضيف كميات قليلة من الماء الساخن حتى ينضج اللحم تماماً
6. نضيف الملح في النهاية واللبن الرائب والفلفل الحار وتقدم

وصفات بيتزا مكتوبة

طريقة عمل اللحمة بالبصل المشوي

المقادير

لحم كيلو إلا ربع
بصل صغير للشوي نصف كيلو
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
هيل 4 حبات
ورق غار عدد 1
فلفل حار عدد 1
القليل من السمن والزيت
ماء مغلي

طريقة عمل اللحمة ببصل الشواء

1. في وعاء على النار نسخن السمن والزيت
2. نضع قطع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
3. نضيف الملح والفلفل والهيل والفلفل الحار وورق الغار والبصل ونقلب
4. نضيف كمية من الماء حتى تغمر اللحم
5. نخفف النار ونغطي وعاء الطبخ ونترك اللحم حتى ينضج تماماً مع مراقبة اللحم كل فترة حتى لا يجف الماء وتقدم.

وصفات صدور دجاج مشوي

طريقة عمل سندويش اللحمه بالخضار

المقادير

القليل من الزيت
لحم عجل 700غ
بصل مقطع شرائح
ثوم مهروس
فليفلة خضراء حلوة
فليفلة ملونة
فلفل حار
بهارات مشكلة
بهارات اللحم
فلفل أسود
قرفة رشة
طماطم مقطعة
دبس رمان ربع كوب
ملح حسب الرغبة

طريقة عمل سندويشات اللحم بالخضار

1. نسخن الزيت على النار بشكل كافي
2. نضع قطع اللحم ونقلب حتى يتغير لونه
3. عندما يبدأ ماء اللحم بالتسرب نغطي وعاء الطبخ ونتركها على نار متوسطة مدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يجف الماء بشكل كامل
4. نضيف البصل والثوم والفليفلة الخضراء والفليفلة الملونة والفلفل الحار ونقلب
5. نضع البهارات المشكلة والبهارات اللحم والفلفل الأسود والقرفة ونغطي وعاء الطبخ حتى تنضج الخضار
6. نضيف الطماطم ودبس الرمان والملح ونقلب قليلاً
7. بالنهاية نطفئ النار وتصبح الوصفة جاهزة ،يمكنك أن تقدم كسندويش أو تغمس بالخبز.

وصفات معجنات شهية

طريقة عمل اللحمة بالكريمة والمشروم

المقادير

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
زبدة ملعقة كبيرة
لحم ستيك مقطع أصابع كيلو
طحين ملعقة كبيرة
ملح رشة
فلفل أسود رشة
القليل من الزعتر والروزماري
زبدة ملعقة صغيرة
بصل مفروم عدد 1
ثوم مهروس عدد 2
فطر 500غ
طحين ملعقة كبيرة
شوربة لحم كوب
ورشستر صوص ملعقة كبيرة
خردل ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
كريمة طهي كوب
ساور كريم ربع كوب

طريقة عمل اللحمة بالمشروم والكريمة

1. نخلط اللحم مع الملح والفلفل الأسود والطحين ونضعهم جانباً
2. في وعاء على النار نسخن زيت الزيتون مع الزبدة
3. نضع قطع اللحم والزعتر والروزماري ونقلب حتى يتغير لونه
4. نضع قطع اللحم جانباً ونضع في وعاء الطبخ الزبدة والبصل والثوم والفطر حتى يتكرمل البصل مع الفطر
5. نضيف الطحين وشوربة اللحم والورشستر صوص والخردل والملح والفلفل الأسود وكريمة الطبخ
6. عند غليان المكونات نضيف قطع اللحم
7. بالنهاية نضع الساور كريم ونقلب لمدة دقيقتين ونطفئ النار وتقدم.