الدونات: أفضل وصفة لتحضير دوناتس منزلية مثالية

الدونات، بقوامها الهش وطبقتها الخارجية المقرمشة، تعد وجبة خفيفة محبوبة تقدم لمحة عن السعادة في كل قضمة. في هذا المقال، سنكشف لكم عن كيفية صنع الدونات في المنزل بطريقة تضمن نتائج مثالية، من العجينة الهوائية إلى القلي الصحيح الذي يمنحها القوام المثالي. سنستكشف معًا تنوع الطلاءات والإضافات من السكر البودرة إلى الشوكولاتة المذابة والرشات الملونة لجعل الدونات ليست فقط لذيذة، بل أيضًا متعة للعيون.

مقادير الدونات

كوب حليب دافئ
3 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
2 بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
4 أكواب طحين
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
100غ من الزبدة

لتزيين الدونات

150غ من الشوكولا السوداء
150غ من الشوكولا البيضاء
بندق مجروش
ملون طعام (اختياري)

طريقة عمل الدونات الاصلية

• لتحضير عجينة الدونات

بواسطة خفاق يدوي نخفق الحليب والسكر والخميرة ونتركهم لمدة 10 دقائق لتتفاعل الخميرة

نضيف البيض والفانيليا ونخفق ،من ثم نضيف الطحين والبيكنغ باودر والملح ونخفق ثم نستعمل اليد إلى أن تتماسك العجينة

بالنهاية نضيف الزبدة للعجينة ونعجن لكي نحصل على عجينة طرية وناعمة

ندهن الوعاء وسطح العجينة بالقليل من الزيت النباتي ونغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريباً

نخرج العجين ونقسمها لقسمين متساويين ونمد كل قسم بالشوبك ليصبح سمك العجينة 1سم

نُقطع عجينة الدونات بقطاعة دائرية مغمسة بالطحين ثم بقطاعة أصغر في منتصف العجينة الدائرية لتتفرغ من المُنتصف

نضع كل قطع العجين على ورق زبدة ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة

نقلي عجينة الدونات في زيت نباتي على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على لون ذهبي.

طريقة عمل الدونات بالصور

• لتحضير صوص دونات

نذيب الشوكولا البيضاء والشوكولا السوداء في المايكرويف لتصبح سائلة

نُغطس الدونات بصوص الشوكولا.

• لتزيين الدونات

نضيف البندق المجروش على صوص الشوكولا

ويمكنك إضافة بعض ملونات الطعام إلى الشوكولا البيضاء للحصول على ألوان شوكولا مُحببة.

طريقة عمل البان كيك بالشوكولاته