كيكة الزبادي: وصفة كيك رطبة ولذيذة لجميع المناسبات

كيكة الزبادي، بمكوناتها البسيطة ونتيجتها المذهلة، تعد خيارًا رائعًا لكل من يبحث عن كيكة صحية ولذيذة. سنوضح لكم الطريقة خطوة بخطوة.

مقادير كيكة الزبادي

3 بيضات
2 كوب طحين
سكر كوب
كوب سمن مخلوط بزيت نباتي
زبادي كوب
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة ونصف كبيرة بيكنغ باودر

للتزيين

مربى (حسب الذوق)
جوز هند

طريقة عمل كيكة الزبادى

1. نخلط البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً
2. نضيف الزبادي ونحرك حتى تتجانس المكونات نضع السمن والزيت مع الاستمرار بالتحريك
3. نضيف الطحين مع البيكنغ باودر بالتدريج حتى نحصل على قوام الكيكة
4. نضع الخليط في قالب كيك مدهون بالسمن ومرشوش بالطحين
5. نضع الخليط في فرن مسبق الاشعال على حرارة 180 على الرفّ الوسط مع تشغيل النار من الاسفل فقط مدة 45 دقيقة
6. بالنهاية نشعل النار قليلاً من الأعلى حتى يتحمر وجه الكيكة لمدة 5 دقائق فقط
7. نترك الكيكة حتى تبرد تماماً في القالب
8. نخرج الكيكة من القالب وندهنها بالمربى ونرشها بجوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند