خبز الحليب القطني الطري خفيف على المعدة للفطور والعشاء
طريقة عمل خبز الحليب القطني
مقادير عجينة الخبز
6 أكواب طحين
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
9 ملاعق سكر
2 بيضة
160غ زبدة
ملعقة صغيرة ملح
حليب سائل حسب احتياج الطحين
خليط التلميع
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة حليب سائل
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
طريقة عمل خبز الحليب
- نضيف السكر والخميرة والحليب والبيض ونخلط ثم نضيف الطحين والملح ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نضيف الزبدة ونعجن لكي نحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعتين
- ندهن صينية الفرن بالزبدة ونقوم بتشكيل العجينة لقطع متساوية
- نفرد القطع بشكل طولي بالشوبك ثم نقوم بطويها ونفرد قليلاً ثم نلفها بشكل رول ونضعها بصينية الفرن
- نغطي الصينية ونتركها ترتاح مدة ساعة
- ندهن سطح العجين بخليط التلميع
- ندخل الخبز لفرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة مع تشغيل الفرن من الاعلى والاسفل مع المراقبة المستمرة.
