حلوياتوصفات طبخ مصورة

طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور

طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور

 

حلوى الزلابيه المقرمشه

طريقة عمل الزلابية المقلية
حلوى الزلابية

المقادير

3 كوب طحين
2 كوب ماء
كوب زيت نباتي
ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
رشة ملح
رشة قرفة
عسل النحل

 

طريقة التحضير

نقوم بخلط الماء والزيت والملح ونضعهم على النار حتى الغليان

نطفئ النار ونضيف الطحين للخليط المغلي بالتدريج ثم نضع القرفة ونقلبهم جيداً

عندما تبرد العجينة نضيف البيكنغ باودر ونخلطهم ثم نضع العجينة في كيس حلواني

نقوم برش سطح العمل بالطحين ونقوم بتشكيل أقراص الزلابية بالشكل الدائري

نقوم بقلي القطع بالزيت الغزير حتى تصبح باللون الذهبي

نخرجها من المقلاة ونغمسها بالعسل قليلاً ثم نتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة.

 

حلى البسكويت الباردة

حلى طبقات بالصور
حلى البسكويت البارد

المقادير

3 علب كريمة شانتيه
50 غ فلان بنكهة الكراميل
250 مل حليب
2 ملعقة شوكولا مذابة
بسكويت
حليب للتغميس

للتزيين

بسكويت مطحون بالشوكولا
صلصلة الكراميل

 

طريقة التحضير

نقوم بتغميس البسكويت بالحليب ونرصه بطبق عميق على 3 طبقات

بواسطة خلاط كهربائي نخلط الحليب والشوكولا المذابة والفلان والكريمة الشانتيه

نضع الخليط فوق البسكويت ونمده بالتساوي

نضعها بالفريزر مدة 15 دقيقة ثم نرشها البسكويت ونضع خطوط بصوص الكراميل وتصبح جاهزة للتقديم.

 

حلى البرتقال البارد

حلى البرتقال مع النشا
حلى البرتقال

المقادير

6 أكوب عصير برتقال
كوب سكر
كوب نشاء
6 كوب حليب
كوب سكر
كوب نشا
7 غ فانيليا
جوز هند للزينة

 

طريقة التحضير

نقوم بخلط كوب سكر مع الحليب ونشاء والفانيليا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات

لتجهيز خليط المندرين

نقوم بخلط عصير البرتقال مع كوب السكر وكوب النشاء ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى تتماسك المكونات

في قالب الكيك نقوم بوضع خليط الحليب ثم نصب خليط العصير بداخله ونتركها حتى تبرد بحرارة المطبخ

نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتماسك

نقلبها على طبق التقديم ونزينها بجوز الهند وتصبح جاهزة.

 

حلى البسكويت المطحون

طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور
حلى البسكويت المطحون

المقادير

3 علب بسكويت مطحون
6 ملاعق سكر بودرة
6 ملاعق كاكاو خام
15 غ فانيليا
ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
حليب

مقادير الحشوة

كريمة شانتيه+ حليب

للزينة

شوكولا بيضاء

 

طريقة التحضير

نقوم بخلط الكاكاو مع البسكويت والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان والسكر

نضيف الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقوم بتقطيع العجينة لثلاث قطع ونبدأ العمل بالقطعة الاولى بحيث نفردها على بلاستيك غذائي بشكل رقيق جداً

لتحضير الحشوة

نقوم بخلط الحليب مع الكريمة الشانتيه حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل

نضع كمية من الكريمة داخل العجينة التي فردناها مسبقاً ونمدها على كامل العجينة ونلفها بشكل رول

نضعها بالثلاجة حتى تتماسك ونكمل باقي العجين بنفس الطريقة

نخرج الرولات من الثلاجة ونزين الرولات بالشوكولا البيضاء ونقطعها وتصبح جاهزة.

 

حلوى بجوز الهند

طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور
حلوى بجوز الهند

المقادير

3 بيضات
كوب سكر بودرة
كوب زيت نباتي
8 غ بيكنغ باودر
7 غ فانيليا
رشة ملح
كاكاو حسب اللون المرغوب
400 غ طحين
4 ملاعق كبيرة نشاء
مربى
جوز هند

 

طريقة التحضير

نقوم بخلط السكر مع الفانيليا والبيض والملح والزيت

نضيف الطحين والبيكنغ باودر بالتدريج ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقوم بقسم العجينة لقسمين ونضيف الأحد الأقسام الكاكاو ونخلطه بشكل جيد

نقوم بتقطيع العجين لـ 5 كرات ونقوم بفرد كل كرة على شكل اسطواني طويل

نقوم برص الرولات بصينية فرن مجهزة بورق زبده على شكل خطوط طولية

بحيث يكون بالصينية رولات مرة بيضاء ومرة بنكهة الكاكاو ثم نقوم برصهم قليلاً براحة اليد

نقوم بوضعها بالفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج

ندهنها بالمربى وهي ساخنة ونرشها بجوز الهند ونقطعها وتصبح جاهزة.

 

طريقة بوشيار المغربي

بوشيار بالقمح
بوشيار

المقادير

500 غ طحين أبيض
500 غ طحين أصفر
ملعقة كبيرة خميرة جافة
ماء دافئ للعجن
رشة ملح

 

صوص بوشيار

3 ملاعق كبيرة عسل
ملعقة كبيرة زبده

 

طريقة التحضير

نقوم بخلط الطحين الأبيض والأصفر والخميرة والعسل

نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد

نغطي العجينة ونتركها حتى تتخمر

نقوم بدهن اليدين بالقليل من الزيت النباتي ونقسم العجية ل 6 كرات

نقوم بمد كل كرة من الكرات بمفردها بالحجم المطلوب

نضع العجين على مقلاة ساخنة مدهونة بالقليل من الزيت

نخفف النار ونتركها حتى تنضج من الاسفل ثم نقلبها على الطرف الاخر حتى تنضج

ونكمل باقي الكرات بنفس الطريقة وتصبح الوصفة جاهزة.

• لتحضير صوص البوشيار

في مقلاة نقوم بتسخين العسل مع الزيده ويصب على خبز البوشيار عند التقديم.

 

نأمل أن تكون طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة وغير مكلفة بالصور قد أعجبتكم

 

• اقرأ أيضاً

10 وصفات حلويات سهلة وبسيطة مشروحة بالصور

النابلسية بالجبنة العكاوي شرح بالفيديو خطوة بخطوة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق