وصفات طبخ بالصوروصفات معكرونة

وصفات جديده للمكرونه | طرق عمل المكرونة بانواعها بالصور

وصفات جديده للمكرونه | أطباق معكرونة

 

وصفات جديده للمكرونه

إن اطباق المعكرونة هي من الأطباق المشهورة والتي يعشقها أغلب الناس ومكان المنشئ الرئيسي هي إيطاليا

وبما أنك دخلت هذا المقال فأنت من عشاق مكرونه, لا بد أنك تعلم العديد من أصناف المعكرونات مثل المعكرونة بالزبادي

أو المعكرونة بالصوص الأبيض أو المعكرونة بصوص الطماطم, في هذا المقال سوف أعلمك وصفات جديده للمكرونه

وأيضاً وصفات معكرونة للرجيم

نبدأ أولا بــ طريقة عمل المكرونه بالبشاميل

 

طريقة عمل البشاميل للمكرونة

طريقة صوص البشاميل

المقادير
٣ ملاعق كبيرة زبدة
٥ ملاعق دقيق (طحين)
ليتر لبن (حليب)
مكعب مرقة دجاج
ملعقة صغيره فلفل أبيض
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير صوص البشاميل

في وعاء يتم إضافة الزبده, عند زوبان الزبده نضيف لها الطحين مع التحريك

بعد زوبان الطحين بالزبده نضيف ليتر الحليب مع التحريك ايضاً بواسطة خفاق يدوي

نضيف مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل أبيض ونستمر بالتحريك إلى أن يتماسك المزيج

يمكنك الاحتفاظ به واستعماله للمعكرونات واللازانيا والبطاطس بالفرن.

 

طريقة عمل المكرونه بالجرجير

وصفات جديده للمكرونه

المقادير
مكرونه مسلوقة
100غ لحم مقطع شرائح
كوب صوص طماطم فريش
جرجير
جبنة بارمازان
ملعقة صغيره زبده
ملعقتين كبار زيت نباتي
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير المكرونة بالجرجير

نقوم بتقطيع اللحمه إلى شرائح

في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه اللحمه حتى تنضج

نضيف لها صوص الطماطم والملح والفلفل الأبيض والثوم وبودرة الدجاج والزبده

نضيف للصوص المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب حاجة صوص الطماطم

تقدم مع إضافة الجرجير والجبنة بارمازان المبروشة في الأعلى.

 

طريقه عمل المكرونه بالفطر

وصفات معكرونة

المقادير
مكرونه مسلوقة
كوب كريمة للطبخ (كريمة لباني)
فطر براعم (فطر طرانشات)
جبنة بارمازان
ملعقة كبيرة زبده
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير المكرونة بالفطر

نضع الزبده في مقلاة ونقوم بتقليه الفطر قليلاً ومن ثم

نضيف كريمة الطبخ والملح والفلفل الأبيض والثوم وبودرة الدجاج

نضيف للكريمة المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب حاجة الصوص

تقدم مع إضافة برش ناعم من جبنة البارمازان في الأعلى.

 

طريقة عمل مكرونة بالجمبري

طريقة عمل مكرونة بالجمبري الإيطالية

المقادير
مكرونه مسلوقة
8 حبات جمبري
5 أوراق ريحان
حبة طماطم صغيره مقشره
القليل من البصل المقطع ناعم
ملعقة صغيره زبده
3 ملاعق زيت نباتي
فص ثوم مقطع طرانشات
فص ثوم مهروس
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير مكرونة بالجمبري

في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه الجميري والفطر مع البصل الناعم والثوم الطرانشات

بعد دقيقتين من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم (البندورة) والثوم المهروس

نضيف للجمبري المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة ومن ثم

نضيف الزبده والريحان والملح والفلفل الأبيض ونقلبهم إلى أن تسخن المعكرونة جيدا

تقدم في طبق بدون أي إضافات

 

طريقة عمل المكرونه بالكلماري والجمبري

طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكاليماري

المقادير
مكرونه مسلوقة
4 حبات جمبري
حبة كلماري
بقدونس
حبة طماطم صغيره مقشره
القليل من البصل المقطع ناعم
ملعقة صغيره زبده
3 ملاعق زيت نباتي
فص ثوم مهروس
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير مكرونه بالكلماري والجمبري

في مقلاة نضيف الزيت النباتي ونقوم بتقليه الجميري والكلماري مع البصل الناعم

بعد دقيقتين من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم (البندورة) والثوم المهروس

نضيف للجمبري والكلماري المعكرونة المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة

ومن ثم نضيف الزبده والملح والفلفل الأبيض ونقلبهم إلى أن تسخن المعكرونة جيداً

تقدم في طبق مع إضافة القليل من البقدونس للزينة.

 

طريقة عمل المكرونه بالمحار

وصفات جديده للمكرونه

المقادير
مكرونه سباكيتي مسلوقة
20 حبة محار
حبة طماطم صغيره مقشره
بصلة مقطعة طرانشات
3 ملاعق زيت نباتي
فصين من الثوم
بقدونس
ملعقة صغيره زبده
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير مكرونه بالمحار

في وعاء نقوم بغلي المحار حتى تفتح حبة المحار وتنضج

وأيضاً الماء المغلي يُعقم صدفة المحار ويزيل منها البكتيريا

بواسطة مصفاة نقوم بتصفيه المحار من الماء كله

في وعاء للطبخ نضيف الزيت والبصلة والثوم والمحار ونقوم بتحميصهم مع بعض

بعد 3 دقائق من التحميص يضاف لهم بعض من قطع الطماطم (البندورة)

نضيف للمحار السباكيتي المسلوقة مسبقاً حسب الحاجة ومن ثم

نضيف الزبده والملح والفلفل الأبيض ونقلبهم إلى أن تسخن المعكرونة جيدا

تقدم في طبق مع إضافة القليل من البقدونس للزينة.

 

طريقة عمل المكرونه الكاربونارا

كاربونارا صوص

المقادير
مكرونه سباكيتي مسلوقة
كوب كريمة للطبخ (كريمة لباني)
مرتديلا قطع صغيره
صغار بيضه
جبنة بارمازان
ملعقة كبيرة زبده
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

طريقة تحضير مكرونة الكاربونارا

في مقلاة بدون تشغيل النار نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع السباكيتي المحضره مسبقاً

مع قطع المرتديلا والزبده والثوم والملح والفلفل الأبيض وبودرة الدجاج

نقوم بتشغيل النار على المقلاة والانتظار إلى أن تتكثف الكريمة على السباكيتي

وقبل إطفاء النار بدقيقة نضيف صفار البيضه ونحركها مع السباكيتي

تقدم في طبق مع إضافة برش البارمازان على الوجه

ملاحظة: سباكيتي كربوناره تقدم في اوروبا وأميركا ليس بالمرتديلا بلّ بشرائح لح الخنزير

 

وصفات مكرونة للرجيم

معكرونة للرجيم

المقادير
مكرونه مسلوقة
3 ملاعق كبيرة زبادي
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
فص ثوم
حبة فلفل رومي (فليفلة)
حبة خيار

 

طريقة تحضير مكرونة دايت

نقوم بسلق المعكرونة وتحضريها بشكل مسبق

في وعاء نقوم بإضافة الزبادي والملح والفلفل الأبيض وفص الثوم ونحركهم

نقوم بتقطيع الفليفلة والخيار إلى قطع متوسطة الحجم ونقوم بإضافتهم إلى الصوص

التقديم: نضع المعكرونة في طبق ونضيف الصوص في الأعلى

يمكنك أيضاً إضافة البروكلي بدل الفليفلة (الفلفل الرومي)

 

معكرونة الكمأ الأسود أو الترفاس

وصفات جديدة بالمكرونة

المقادير
مكرونه مسلوقة
كوب كريمة للطبخ (كريمة لباني)
برش الترفاس
زيت الترفاس 3 ملاعق كبيره
فلفل أبيض حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

 

لتحضير معكرونة الكمأة الأسود

من المؤكد بأنك لم تسمع أو لم تتذوق هذه المعكرونة من قبل وهذا الأمر يعود إلى عاملين

عدم شهرتها في الوطن العربي على عكس أوروبا وأمريكا

والسبب الأخر غلاء الترفاس و زيت الترفاس فقد يصل سعر كيلو الترفاس حوالي 500 دولار

وأيضاً زيت الترفاس الصافي الذي يستخدم للشفاء من آلام المفاصل ومشاكل القلب

والقضاء على الفيروسات في الجسم إلى 250 دولار للنصف ليتر فقط

ولكن رغم ذلك سوف نتحدث عن طريقة تحضيره:

في مقلاة بدون تشغيل النار نقوم بإضافة كريمة الطبخ مع السباكيتي المحضره مسبقاً

مع زيت الترفاس والملح والفلفل الأبيض

نقوم بتشغيل النار على المقلاة والانتظار إلى أن تتكثف الكريمة على السباكيتي وتصبح جاهزة

تقدم في طبق التقديم مع إضافة برش الترفاس على الوجه.

 

نأمل أن تكونوا قدّ استفدتم من الـ وصفات جديدة بالمكرونة المقدم لكم.

 

• اقرأ أيضًا

كرات المكرونة المقلية طريقة جديدة تستحق التجربة

أسرع وألذ معكرونة بالصوص الابيض في 5 دقائق