طريقة عمل الصوص الابيض الإيطالي بالكريمة للمكرونة والدجاج | الوايت صوص

طريقة عمل الصوص الابيض بالكريمة

الصوص الابيض بالكريمة

المقادير
كريمة الطبخ 500 ملّ
ملح حسب الرغبة
ثوم بودرة ملعقة صغيرة
فلفل أبيض حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار نضيف الكريمة والثوم والملح والفلفل الابيض
2. بعد أن تغلي الكريمة لدقائق تتكثف بفعل الحرارة وتتحول إلى صوص
3. يقدم هذا الصوص مع المكرونة والدجاج بالصوص الأبيض

الصوص الأبيض بدون كريمة

المقادير
حليب 4 أكواب
زبدة 2 ملاعق كبار
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
طحين 4 ملاعق كبار
ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

1. نضع الزيت النياتي والزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب
2. بعد مرور دقائق من وضع الزبدة نضيف الطحين حتى يمتزج مع الزبدة
3. نضيف الحليب ومكعب مرقة دجاج والثوم مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يحدث أي تكتلات
4. بعد غليان الحليب لـ 5 دقائق يصبح الصوص جاهز
5. يقدم غالباً مع لازانيا و اللحمة الستيك.

طريقة عمل الصوص الابيض بالكريمة والمكرونة

المقادير
معكرونة ربطة 500غ
صدر دجاج صغير مُقطع
مرق الدجاج مكعب واحد
زبدة ملعقة كبيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبار
كريمة الطبخ 2 كوب
ثوم مهروس فصان
فليفلة ملونة أو فطر فريش
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نقوم بسلق المعكرونة كخطوة أولى في وعاء مليئ بالماء المغلي على النار مع القليل من الملح والزيت النباتي
2. في مقلاة نضيف إليها الزيت النباتي والزبدة ونقوم بتحميص صدور الدجاج مع الثوم إلى أن تنضج قطع الدجاج
3. نضيف الكريمة والفليفلة ومكعب مرق الدجاج والملح والفلفل والمكرونة
4. بعد مرور دقائق من الغليان تتكثف الكريمة ويصبح الطبق جاهز للتقديم.